睡龍　生もと純米　24BY　1800ml

▼詳細
完全発酵を意識して生もと造りで醸し、しっかりと熟成期間をとって出荷されます。立ち香の奥にかすかな上品な木の香りを感じ、含むと生もと特有の乳酸のニュアンスと熟成によって深みを増した旨味が混然一体となって、キレの良い酸が後口をスパッと切ってくれます。60℃程度の飛び切り燗からの燗冷ましで、味噌味、チーズなどの発酵食品、熟成した肉など旨味の濃い食材と相性が良く、口中でさらに美味しさを高めてくれます。