秋鹿/秋鹿酒造【大阪】

株式会社 深井中野酒本

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大阪市内から車で約1時間、昔話に出てきそうな自然豊かな里山、豊能郡能勢町に秋鹿酒造はあります。「自分たちで育てた低農薬栽培の山田錦を使用し、全量純米酒を造り、自分たちの目の届く範囲だけで販売する」というワインで言うならドメーヌとも言うべき稀有な目標を掲げ、それを実現した蔵元です。元々農家もしていた秋鹿酒造ですが、昭和60年に三反歩で山田錦の作付けを始め「三年間試行錯誤してやっと満足のいく米を収穫できるようになった」と奥裕明常務は言います。その後、良質な山田錦の安定確保のため「秋鹿山田錦栽培会」を結成、徐々に作付け面積を増やし、現在では自営田での無農薬栽培山田錦、雄町も含めて25町歩にまで拡大しています。春から夏にかけては米作り、秋から冬にかけては酒造りと酒蔵の理想的な姿ともいえます。
 秋鹿の特徴はなんと言っても、丸みのある旨みとキレイで豊かな酸であり、後口はクリアでシャープ、濃醇だけれども軽い、肉料理など味の濃い料理の油をサラッと流してくれます。又、幅広い温度帯にも対応でき、大吟醸や生酒でも燗にして旨い酒が揃っています。

日本酒>秋鹿/秋鹿酒造【大阪】

秋鹿 あらごしにごり 1800ml
新着

秋鹿 あらごしにごり 1800ml

純米にごり

¥2,530

残り3

秋鹿 純米吟醸 限定秋出し 1800ml
新着

秋鹿 純米吟醸 限定秋出し 1800ml

純米吟醸

¥3,300

残り1

秋鹿 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml

秋鹿 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml

純米吟醸無濾過生原酒

¥3,520

売り切れ
秋鹿 純米多酸生原酒 720ml

秋鹿 純米多酸生原酒 720ml

純米生原酒

¥2,090

残り4

秋鹿 純米多酸生原酒 1800ml

秋鹿 純米多酸生原酒 1800ml

純米生原酒

¥3,850

残り2

秋鹿 純米吟醸ひやおろし 720ml

秋鹿 純米吟醸ひやおろし 720ml

純米吟醸生詰

¥1,815

残り6

秋鹿 純米吟醸ひやおろし 1800ml

秋鹿 純米吟醸ひやおろし 1800ml

純米吟醸生詰

¥3,300

売り切れ
秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 720ml

秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 720ml

純米大吟醸雫酒

¥4,510

残り3

秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 1800ml

秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り 1800ml

純米大吟醸雫酒

¥11,000

残り1

秋鹿 ひや 純米生貯 720ml

秋鹿 ひや 純米生貯 720ml

純米生貯蔵酒

¥1,320

売り切れ
秋鹿 ひや 純米生貯蔵酒 1800ml

秋鹿 ひや 純米生貯蔵酒 1800ml

純米生貯蔵酒

¥2,750

売り切れ
秋鹿 純米大吟醸生原酒 入魂之一滴 720ml

秋鹿 純米大吟醸生原酒 入魂之一滴 720ml

純米大吟醸無濾過雫生酒

¥3,300

残り5

秋鹿 純米大吟醸生原酒 入魂之一滴 1800ml

秋鹿 純米大吟醸生原酒 入魂之一滴 1800ml

純米大吟醸無濾過雫生酒

¥7,150

残り3

奥鹿 山廃無濾過生原酒 山田錦六〇 1800ml

奥鹿 山廃無濾過生原酒 山田錦六〇 1800ml

山廃純米無濾過生原酒

¥4,400

残り3

奥鹿 山廃無濾過原酒 720ml

奥鹿 山廃無濾過原酒 720ml

山廃無濾過原酒

¥2,420

残り6

奥鹿 山廃無濾過原酒 山田錦 1800ml

奥鹿 山廃無濾過原酒 山田錦 1800ml

山廃純米無濾過原酒

¥4,400

残り3

奥鹿 生もと無濾過原酒 720ml

奥鹿 生もと無濾過原酒 720ml

生もと無濾過原酒

¥2,640

残り6

奥鹿 生もと無濾過原酒 山田錦 1800ml

奥鹿 生もと無濾過原酒 山田錦 1800ml

生もと純米無濾過原酒

¥4,730

残り2

秋鹿 純米吟醸 霙もよう 720ml

秋鹿 純米吟醸 霙もよう 720ml

純米吟醸にごり生原酒

¥1,925

売り切れ
秋鹿 純米吟醸 霙もよう 1800ml

秋鹿 純米吟醸 霙もよう 1800ml

純米吟醸にごり生原酒

¥3,520

残り1

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 720ml

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 720ml

純米吟醸無濾過生原酒

¥1,925

売り切れ
秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 1800ml

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 1800ml

純米吟醸無濾過生原酒

¥3,520

残り6

秋鹿 あらごし生酒 720ml

秋鹿 あらごし生酒 720ml

純米にごり生酒

¥1,155

売り切れ
秋鹿 あらごし生酒 1800ml

秋鹿 あらごし生酒 1800ml

純米にごり生酒

¥2,530

売り切れ
秋鹿 山廃もとしぼり クレマン・ド・ノゼ 2019 500ml

秋鹿 山廃もとしぼり クレマン・ド・ノゼ 2019 500ml

山廃もとしぼりにごり生酒

¥1,815

残り1

秋鹿 純米吟醸 倉垣千石谷 秋時雨 1800ml 秋鹿 八八八 純米無濾過生原酒 1800ml

秋鹿 八八八 純米無濾過生原酒 1800ml

純米無濾過生原酒

¥3,666

残り3

秋鹿 生もと純米無濾過原酒 雄町 720ml

秋鹿 生もと純米無濾過原酒 雄町 720ml

生もと純米無濾過原酒

¥2,090

売り切れ
秋鹿 生もと純米無濾過原酒 雄町 1800ml

秋鹿 生もと純米無濾過原酒 雄町 1800ml

生もと純米無濾過原酒

¥3,850

残り2

秋鹿 生もと純米無濾過生原酒 雄町 1800ml

秋鹿 生もと純米無濾過生原酒 雄町 1800ml

生もと純米無濾過生原酒

¥3,850

売り切れ

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