独楽蔵　TAHITO　生もと純米　1800ml

▼詳細
契約栽培の田んぼで育てた無農薬の山田錦を使用し、手間暇かけた丁寧な生もと造り。
独楽蔵の進む道を照らすお酒になってほしいとの思いもあり、手火(たひ=手に持って道を照らす火)の意味を込めています。
これまでの独楽蔵のニュアンスを残しつつ、まだ若さの残る硬い印象。生もとらしい酸は常温でも心地よく感じ、お燗にすると少し和らぎ米のナチュラルな旨みを感じることができます。