秋鹿 へのへのもへじ　生もと無濾過生原酒　1800ml

▼詳細
酒造りは米作りからを標榜する秋鹿酒造を代表する一貫造りの生もと造りの純米吟醸。米糠、酒粕などを利用したまさにSDGsな循環型の自衛田無農薬山田錦を使用。
無農薬、生もとからイメージされるワイルドさよりも、米の素性の良さが感じられるクリアでシャープな酸味、熟成での進化を期待させる濃密で複雑味のある旨みや渋みは秋鹿酒造のすべてがこの一本に詰まっているといっても過言ではないように思われます。