車坂　生もと純米　R3BY　1800ml

▼詳細
飲み口には透明感があり、円熟してやわらかく整った旨みの中に、バニラを思わせるほのかな甘みを感じます。中盤以降は酸が引き締めて、凝縮感と心地よい苦味を伴いながらキレのあるフィニッシュ。現時点では、落ち着きと若さのどちらも感じられ、今後の伸びやかな熟成が予感できます。
冷酒では酸でスッと切れて、力強くもきれいな印象。室温くらいから味わいの輪郭が浮かび始め、温めると旨みが増し、よりボディのある味わいに。