神亀・ひこ孫/神亀酒造【埼玉】

株式会社 深井中野酒本

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That’s純米酒! 醸造アルコールの添加が当たり前だった昭和62年に全国の酒蔵に先駆け全量純米蔵を成し遂げ、その後も純米酒の啓蒙に尽力する業界のパイオニア。なかでも神亀酒造を語る上で避けて通れないのは戦う蔵元「小川原良征」専務。現在の神亀酒造伝説への道のりは、税務署と戦い、銀行と戦い、業界の常識との戦いの歴史であったようです。蔵人さん曰く「最近はかなり丸くなった」らしい・・・!?自分の信じた本来の日本酒の姿、食中酒としての日本酒を目指し、熟成してさらに旨くなる、お燗にしてさらに旨くなる純米酒を造り続けています。さらには、ただ旨い純米酒を造ればよいというだけではなく、良い食品、良い調味料、料理と酒の相性、お燗の温度、酒器、お燗番の心得にいたるまで惜しみなく提供する懐の深さもあり、全国の蔵元、酒販店、飲食店、一般の消費者まで多くの方に慕われています。また、近年では「参加の蔵自らが優良な純米酒を造り販売することにより、蔵として、企業として確固たる基盤を持ち、酒造業を永続的に続けることが出来る蔵になることを通じて、日本酒業界へ優良な酒蔵のモデルを提示すること」を目的とした「全量純米蔵を目指す会」を発足し代表幹事を務められ、まだまだこれからも目が離せません。まだまだ書き足りないことがたくさんある蔵元ですが、まずは神亀純米酒で一献。

日本酒>神亀・ひこ孫/神亀酒造【埼玉】

神亀 GAMERA-Rebirth 1800ml

神亀 GAMERA-Rebirth 1800ml

純米

¥4,532

残り4

神亀 真穂人 上槽中汲 1800ml

神亀 真穂人 上槽中汲 1800ml

純米無濾過生原酒

¥4,928

売り切れ
神亀 純米 上槽中汲 元旦搾り 1800ml

神亀 純米 上槽中汲 元旦搾り 1800ml

純米無濾過生原酒

¥4,928

売り切れ
ひこ孫 純米原酒 2013BY 1800ml

ひこ孫 純米原酒 2013BY 1800ml

純米原酒

¥4,950

売り切れ
神亀 純米吟醸 五百万石 2008BY 1800ml

神亀 純米吟醸 五百万石 2008BY 1800ml

純米吟醸

¥5,280

売り切れ
ひこ孫 純米吟醸 7号酵母 1800ml

ひこ孫 純米吟醸 7号酵母 1800ml

純米吟醸

¥5,720

残り3

ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり 1800ml ひこ孫 純米大吟醸 720ml

ひこ孫 純米大吟醸 720ml

純米大吟醸

¥6,160

売り切れ
ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「湧き出る」 1800ml

ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「湧き出る」 1800ml

純米吟醸生酒

¥6,490

売り切れ
ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「作」 1800ml

ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「作」 1800ml

純米吟醸生酒

¥6,490

売り切れ
ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「水」 1800ml

ひこ孫 純米吟醸槽口酒 「水」 1800ml

純米吟醸生酒

¥6,490

売り切れ
神亀 純米大吟醸 上槽中汲 720ml

神亀 純米大吟醸 上槽中汲 720ml

純米大吟醸生酒

¥7,810

売り切れ
神亀 純米大古酒 昭和五十七年醸造 720ml 神亀 真穂人 純米熟成酒 2003BY 1800ml

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