通信販売:商品一覧
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口」という味わいもあります。口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、後口に爽やかな余韻を残してサッと消えていく。これが本当に美味しい酒なのです。このような酒を造るために、上原酒造では本物の山廃仕込、木槽天秤しぼりを続けています。本物の山廃とは、乳酸添加、さらには酵母添加もしない、まさに杜氏の力量の上に成り立つ酒造りです。それ故、通常二週間ほどで仕上がるもろみも山廃仕込みでは1ヶ月もかかってしまうほど大変な作業です。しかしながら出来上がった酒は、なんともいえない独特の風味と力強いのどごしが特徴の通好みの味わいとなります。是非一度本物をご賞味ください！
日本酒＞不老泉/上原酒造【滋賀】
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|